Leche Asada (comida chilena)
Receta enviada por Ana Barra.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- Cáscara de medio limón
- 4 huevos
- 1 palito de canela
- 6 cucharadas soperas de azúcar
Preparación
Pon a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón. Cuando hierva, déjala a fuego suave durante 5 minutos.
Bate los huevos con el azúcar y vacía esta mezcla a través de un colador, a la leche ya fría.
Bate todo junto para que los ingredientes se unan bien. Pon la mezcla en una fuente al horno pre calentado por 20 min. Pon la fuente llena sólo 3/4 partes y hornea por 30 minutos.
La fuente se puede acaramelar antes de verter en ella la mezcla
sábado, 24 de enero de 2009
Empanadas fritas de queso
Empanadas fritas de queso (Comida chilena)
Ingredientes
3 tazas de harina cernida
1 ½ cucharada de manteca (60 gramos)
1 taza de leche o agua
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1 trozo de queso chanco de buena calidad
Preparación
Al igual que en la empanada de horno, hay que formar un cono con la harina, hacerle un cráter, vaciar en él la manteca y la leche caliente, revolviendo con una cuchara. Amasar cuando la temperatura de la mezcla lo permita; una vez que la masa esté en su punto (blanda, elástica y tibia) envolver en un paño de cocina para que no se enfríe.
Corte redondelas de masa con un plato mediano y póngales un trozo de queso de 1 cm de espesor.Dóblelas formando la empanada.
Fríalas en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.
Ingredientes
3 tazas de harina cernida
1 ½ cucharada de manteca (60 gramos)
1 taza de leche o agua
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1 trozo de queso chanco de buena calidad
Preparación
Al igual que en la empanada de horno, hay que formar un cono con la harina, hacerle un cráter, vaciar en él la manteca y la leche caliente, revolviendo con una cuchara. Amasar cuando la temperatura de la mezcla lo permita; una vez que la masa esté en su punto (blanda, elástica y tibia) envolver en un paño de cocina para que no se enfríe.
Corte redondelas de masa con un plato mediano y póngales un trozo de queso de 1 cm de espesor.Dóblelas formando la empanada.
Fríalas en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.
Tomates rellenos con atún
Tomates rellenos con atún (Comida chilena)
(Receta para seis personas)
6 tomates de buen tamaño, maduros pero firmes
1 lata de atún en aceite
1 cucharada de cebollino
2 cucharadas de mayonesa
Huevo duro picado
Pedazos de aceitunas negras
Hojas de lechuga
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Córteles una tapa de 3 cms de alto a los tomates en su parte superior. A través de esta abertura vacíe el tomate con una chucharita, dejando la pared intacta y póngalos boca abajo, para que se escurra el jugo. Reserve la pulpa.
Deshaga con un tenedor el atún y mézclela con parte de la pulpa del tomate aliñada con sal, pimienta y la cucharada de cebollines. Agregue la mayonesa y rellene los tomates, previamente aliñados por dentro, con la mezcla.
Adorne la boca del tomate con huevo duro picado y trocitos de aceitunas negras.
Sirva sobre hojas de lechuga.
(Receta para seis personas)
6 tomates de buen tamaño, maduros pero firmes
1 lata de atún en aceite
1 cucharada de cebollino
2 cucharadas de mayonesa
Huevo duro picado
Pedazos de aceitunas negras
Hojas de lechuga
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Córteles una tapa de 3 cms de alto a los tomates en su parte superior. A través de esta abertura vacíe el tomate con una chucharita, dejando la pared intacta y póngalos boca abajo, para que se escurra el jugo. Reserve la pulpa.
Deshaga con un tenedor el atún y mézclela con parte de la pulpa del tomate aliñada con sal, pimienta y la cucharada de cebollines. Agregue la mayonesa y rellene los tomates, previamente aliñados por dentro, con la mezcla.
Adorne la boca del tomate con huevo duro picado y trocitos de aceitunas negras.
Sirva sobre hojas de lechuga.
पण AMASADO
Pan Amasado (Comida chilena)
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
Preparación
Prepara una salmuera fría con la leche y la sal. Coloca la harina con polvos en un bol. Vierte sobre la harina el aceite y luego poco a poco la salmuera hasta formar una masa blanda y suave.
Espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa. Uslerea hasta dejarla de 1 1/2 cms. de alto. Con un molde corta los panes. Piincha con un tenedor y coloca al horno previamente calentado durante 15 a 20 minutos.
Si deseas que los panes queden crujientes píntalos con un huevo batido mezclado con una cucharada de yogurt natural.
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
Preparación
Prepara una salmuera fría con la leche y la sal. Coloca la harina con polvos en un bol. Vierte sobre la harina el aceite y luego poco a poco la salmuera hasta formar una masa blanda y suave.
Espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa. Uslerea hasta dejarla de 1 1/2 cms. de alto. Con un molde corta los panes. Piincha con un tenedor y coloca al horno previamente calentado durante 15 a 20 minutos.
Si deseas que los panes queden crujientes píntalos con un huevo batido mezclado con una cucharada de yogurt natural.
Autor de asesinatos en guardería de Bélgica podría ser un fandel "जोकर"
Autor de asesinatos en guardería de Bélgica podría ser un fan del "Joker"
Sábado 240109 - 14:34hrs
Hace 2 horas
TERMONDE, Bélgica (AFP) — Un día después de una matanza en una guardería de Bélgica, un país conmocionado se preguntaba el sábado si el hombre de 20 años inculpado del asesinato de dos bebés y una puericultora es un desequilibrado que se cree el "Joker" de las películas de Batman.
El joven, cuya identidad seguía sin conocerse el sábado, llevaba el rostro maquillado de blanco y el entorno de los ojos pintado de negro cuando sembró el pánico en la guardería "País de las Fábulas" de esta pequeña localidad flamenca situada al oeste de Bruselas, donde arremetió contra los bebés armado de un cuchillo.
Este maquillaje recuerda al del personaje del "Joker", interpretado por el difunto actor australiano Heath Ledger en "El Caballero de la Noche" (The Dark Knight), el último episodio cinematográfico de Batman, estrenado el año pasado, señalaba el diario Le Soir.
El diario resaltaba también que la matanza de Termonde tuvo lugar precisamente un año y un día después de la muerte de Ledger por sobredosis, el 22 de enero de 2008.
De momento los investigadores no han relacionado públicamente el móvil del agresor con el actor australiano o su personaje.
Las diez horas de interrogatorio del sospechoso no han permitido aclarar los motivos de su acto, ya que el joven se niega a colaborar con los investigadores.
Armado con un cuchillo de por lo menos 30 cm, el agresor hirió de muerte a dos bebés, Leon Garcia de seis meses y Corneel Vermeir de nueve meses, así como a una puericultora de 55 años, Marita Blindeman, que intentó defenderlos.
Actuando "como un loco", según las autoridades, el hombre también provocó profundas heridas a una decena de recién nacidos y a dos cuidadoras.
Estas heridas, algunas de las cuales fueron calificadas de "mutilaciones" por un responsable médico, requirieron operaciones de cirugía plástica. Todos los heridos están sin embargo "fuera de peligro", según un médico.
Detenido poco después del ataque en una localidad vecina, el joven belga, con su cabello pelirrojo peinado de punta según los testigos, fue inculpado de tres asesinatos y de varios intentos de asesinato por un juez de instrucción que el viernes por la noche decretó su puesta en detención provisional.
"La investigación continuará durante el fin de semana", declaró a la AFP un portavoz de la fiscalía, sin dar más detalles.
Durante el largo interrogatorio el agresor no reconoció los hechos, afirmó el portavoz, contradiciendo afirmaciones previas del diario belga flamenco Het Laatste Nieuws.
Varios diarios aseguraron que el sospechoso se mostró arrogante con los policías y que se había reído abiertamente de ellos, una actitud también similar a la del "Joker" en el cine.
Incluso si la fiscalía desmintió que el joven tenga un pasado de problemas psiquiátricos -rumor que circula con insistencia-, la cuestión de su salud mental aparecerá necesariamente durante la investigación.
Si los expertos que lo examinen consideran que es responsable de sus actos, será juzgado por un tribunal penal que puede condenarlo a cadena perpetua. Si por el contrario es declarado demente, se abre la vía al internamiento en una institución psiquiátrica.
El horror suscitado por la matanza en Termonde, donde la población depositaba el sábado flores, muñecos de peluche y velas cerca del lugar del ataque en homenaje a las víctimas, podría haber sido mucho peor.
Seguramente la intervención de la policía logró evitar un segundo baño de sangre. La fiscalía informó de que en el momento de su detención, el presunto asesino estaba en posesión de un segundo cuchillo. Y según la prensa belga, el nombre de otra guardería infantil, situada a unos tres kilómetros del "País de las Fábulas", estaba escrito en un trozo de papel que se encontró entre sus efectos personales.
Alojado por Copyright © 2009 AFP. Todos los derechos reservados. Más »
Sábado 240109 - 14:34hrs
Hace 2 horas
TERMONDE, Bélgica (AFP) — Un día después de una matanza en una guardería de Bélgica, un país conmocionado se preguntaba el sábado si el hombre de 20 años inculpado del asesinato de dos bebés y una puericultora es un desequilibrado que se cree el "Joker" de las películas de Batman.
El joven, cuya identidad seguía sin conocerse el sábado, llevaba el rostro maquillado de blanco y el entorno de los ojos pintado de negro cuando sembró el pánico en la guardería "País de las Fábulas" de esta pequeña localidad flamenca situada al oeste de Bruselas, donde arremetió contra los bebés armado de un cuchillo.
Este maquillaje recuerda al del personaje del "Joker", interpretado por el difunto actor australiano Heath Ledger en "El Caballero de la Noche" (The Dark Knight), el último episodio cinematográfico de Batman, estrenado el año pasado, señalaba el diario Le Soir.
El diario resaltaba también que la matanza de Termonde tuvo lugar precisamente un año y un día después de la muerte de Ledger por sobredosis, el 22 de enero de 2008.
De momento los investigadores no han relacionado públicamente el móvil del agresor con el actor australiano o su personaje.
Las diez horas de interrogatorio del sospechoso no han permitido aclarar los motivos de su acto, ya que el joven se niega a colaborar con los investigadores.
Armado con un cuchillo de por lo menos 30 cm, el agresor hirió de muerte a dos bebés, Leon Garcia de seis meses y Corneel Vermeir de nueve meses, así como a una puericultora de 55 años, Marita Blindeman, que intentó defenderlos.
Actuando "como un loco", según las autoridades, el hombre también provocó profundas heridas a una decena de recién nacidos y a dos cuidadoras.
Estas heridas, algunas de las cuales fueron calificadas de "mutilaciones" por un responsable médico, requirieron operaciones de cirugía plástica. Todos los heridos están sin embargo "fuera de peligro", según un médico.
Detenido poco después del ataque en una localidad vecina, el joven belga, con su cabello pelirrojo peinado de punta según los testigos, fue inculpado de tres asesinatos y de varios intentos de asesinato por un juez de instrucción que el viernes por la noche decretó su puesta en detención provisional.
"La investigación continuará durante el fin de semana", declaró a la AFP un portavoz de la fiscalía, sin dar más detalles.
Durante el largo interrogatorio el agresor no reconoció los hechos, afirmó el portavoz, contradiciendo afirmaciones previas del diario belga flamenco Het Laatste Nieuws.
Varios diarios aseguraron que el sospechoso se mostró arrogante con los policías y que se había reído abiertamente de ellos, una actitud también similar a la del "Joker" en el cine.
Incluso si la fiscalía desmintió que el joven tenga un pasado de problemas psiquiátricos -rumor que circula con insistencia-, la cuestión de su salud mental aparecerá necesariamente durante la investigación.
Si los expertos que lo examinen consideran que es responsable de sus actos, será juzgado por un tribunal penal que puede condenarlo a cadena perpetua. Si por el contrario es declarado demente, se abre la vía al internamiento en una institución psiquiátrica.
El horror suscitado por la matanza en Termonde, donde la población depositaba el sábado flores, muñecos de peluche y velas cerca del lugar del ataque en homenaje a las víctimas, podría haber sido mucho peor.
Seguramente la intervención de la policía logró evitar un segundo baño de sangre. La fiscalía informó de que en el momento de su detención, el presunto asesino estaba en posesión de un segundo cuchillo. Y según la prensa belga, el nombre de otra guardería infantil, situada a unos tres kilómetros del "País de las Fábulas", estaba escrito en un trozo de papel que se encontró entre sus efectos personales.
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domingo, 18 de enero de 2009
UN POEMA PARA CORONAR A OBAMA
UN POEMA PARA CORONAR A OBAMA
AFP | WASHINGTONActualizado Sábado, 17-01-09 a las 13:51
Poco después de que Barack Obama pronuncie el martes su primer discurso como nuevo presidente de Estados Unidos, una menuda poetisa con gafas, Elizabeth Alexander, tomará su lugar en el podio y leerá ante el mundo un poema.
Durante unos instantes que prometen ser cautivantes, esta escritora estadounidense de 46 años saldrá de las sombras del enrarecido mundo de la poesía contemporánea y, ante millones de personas en Washington y en el mundo, recitará un poema compuesto especialmente para la investidura del primer presidente negro de Estados Unidos.
Es apenas la cuarta vez en la historia del país que se le pide a un poeta que afine el lápiz para una ceremonia de asunción presidencial, y este extraordinario encargo ha puesto de relieve en Estados Unidos a la propia poesía como género.
La cultura recupera su sitio
Algunos lo ven como el signo de una naciente era en la que la poesía y la cultura tendrán un lugar en los corredores del poder, tras ocho años que para muchos han sido un gran desperdicio cultural en la Casa Blanca. "Pienso que la decisión del presidente electo Obama de que se lea un poema en su investidura marca su apertura a las ideas", dijo a AFP Stephen Young, director de programa de la Poetry Foundation (Fundación Poesía).
La poesía "renueva nuestra atención al lenguaje y al poder del lenguaje", dijo, añadiendo que este género literario "puede ayudarnos a entender las cosas nuevas y a que renovemos la comprensión de las cosas que considerábamos ya sabidas". "Elizabeth Alexander ha dicho una y otra vez que la poesía es un uso preciso del lenguaje, algo que quizás ha sido olvidado por nuestro gobierno en los años recientes".Es apenas la cuarta vez en la historia del país que se le pide a un poeta que afine el lápiz para una ceremonia de asunción presidencialAlexander es profesora de estudios afro-estadounidenses de la Universidad de Yale y su libro más reciente, "America Sublime", fue finalista del premio Pullitzer de 2005. "Mi alegría por haber sido seleccionada para componer y recitar un poema con ocasión de la investidura presidencial de Obama emana de mi profundo respeto hacia él como una persona de palabras llenas de significado, poderosas", dijo Alexander en su web. "Es un impactante momento de nuestra historia. La alegría que siento es sobria y profunda porque la lucha y el sacrificio nos han traído hasta aquí", agregó.
Un país sin Secretaría de Artes
La artista reconoce el desafío que afrontaba al aceptar el encargo. "El poema tiene un objetivo", indicó en un comunicado el equipo de transición de Obama. "Tiene que hablar sobre una ocasión tremendamente histórica". Y este trabajo debe hablarle a una audiencia increíblemente diversa, no sólo a los estadounidenses sino al pueblo en el mundo que espera que Estados Unidos, ese día, comience a pensar en el futuro".
El primer poeta invitado a compartir una composición en un acto de asunción presidencial fue Robert Frost, quien recitó un poema en la ceremonia de John F. Kennedy en enero de 1961. Bill Clinton invitó a Maya Angelou para que leyera en su inauguración en 1993 y le siguió Miller Williams en su reelección de 1997.
Estados Unidos es uno de los pocos países occidentales que no tiene una Secretaría de Artes, algo que el productor musical Quincy Jones -quien pidió a Obama que cree esa cartera- espera que cambie. "He viajado por todo el mundo todo el tiempo durante 54 años. La gente en el exterior sabe más de nuestra cultura que nosotros mismos", dijo Jones el miércoles al diario The Washington Post. Hasta el viernes, 122.439 personas ya habían firmado una petición en línea apoyando la petición de Jones.
AFP | WASHINGTONActualizado Sábado, 17-01-09 a las 13:51
Poco después de que Barack Obama pronuncie el martes su primer discurso como nuevo presidente de Estados Unidos, una menuda poetisa con gafas, Elizabeth Alexander, tomará su lugar en el podio y leerá ante el mundo un poema.
Durante unos instantes que prometen ser cautivantes, esta escritora estadounidense de 46 años saldrá de las sombras del enrarecido mundo de la poesía contemporánea y, ante millones de personas en Washington y en el mundo, recitará un poema compuesto especialmente para la investidura del primer presidente negro de Estados Unidos.
Es apenas la cuarta vez en la historia del país que se le pide a un poeta que afine el lápiz para una ceremonia de asunción presidencial, y este extraordinario encargo ha puesto de relieve en Estados Unidos a la propia poesía como género.
La cultura recupera su sitio
Algunos lo ven como el signo de una naciente era en la que la poesía y la cultura tendrán un lugar en los corredores del poder, tras ocho años que para muchos han sido un gran desperdicio cultural en la Casa Blanca. "Pienso que la decisión del presidente electo Obama de que se lea un poema en su investidura marca su apertura a las ideas", dijo a AFP Stephen Young, director de programa de la Poetry Foundation (Fundación Poesía).
La poesía "renueva nuestra atención al lenguaje y al poder del lenguaje", dijo, añadiendo que este género literario "puede ayudarnos a entender las cosas nuevas y a que renovemos la comprensión de las cosas que considerábamos ya sabidas". "Elizabeth Alexander ha dicho una y otra vez que la poesía es un uso preciso del lenguaje, algo que quizás ha sido olvidado por nuestro gobierno en los años recientes".Es apenas la cuarta vez en la historia del país que se le pide a un poeta que afine el lápiz para una ceremonia de asunción presidencialAlexander es profesora de estudios afro-estadounidenses de la Universidad de Yale y su libro más reciente, "America Sublime", fue finalista del premio Pullitzer de 2005. "Mi alegría por haber sido seleccionada para componer y recitar un poema con ocasión de la investidura presidencial de Obama emana de mi profundo respeto hacia él como una persona de palabras llenas de significado, poderosas", dijo Alexander en su web. "Es un impactante momento de nuestra historia. La alegría que siento es sobria y profunda porque la lucha y el sacrificio nos han traído hasta aquí", agregó.
Un país sin Secretaría de Artes
La artista reconoce el desafío que afrontaba al aceptar el encargo. "El poema tiene un objetivo", indicó en un comunicado el equipo de transición de Obama. "Tiene que hablar sobre una ocasión tremendamente histórica". Y este trabajo debe hablarle a una audiencia increíblemente diversa, no sólo a los estadounidenses sino al pueblo en el mundo que espera que Estados Unidos, ese día, comience a pensar en el futuro".
El primer poeta invitado a compartir una composición en un acto de asunción presidencial fue Robert Frost, quien recitó un poema en la ceremonia de John F. Kennedy en enero de 1961. Bill Clinton invitó a Maya Angelou para que leyera en su inauguración en 1993 y le siguió Miller Williams en su reelección de 1997.
Estados Unidos es uno de los pocos países occidentales que no tiene una Secretaría de Artes, algo que el productor musical Quincy Jones -quien pidió a Obama que cree esa cartera- espera que cambie. "He viajado por todo el mundo todo el tiempo durante 54 años. La gente en el exterior sabe más de nuestra cultura que nosotros mismos", dijo Jones el miércoles al diario The Washington Post. Hasta el viernes, 122.439 personas ya habían firmado una petición en línea apoyando la petición de Jones.
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